Ossobucco

Name: Ossobucco
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 700 g Rinderbeinscheiben; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Suppengrün; 100 ml Rotwein (alternativ Wasser); 1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma; 1 TL getrockneter Oregano; Schale einer ½ unbehandelten Orange; 1/2 Bund Petersilie

Ossobucco - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 45 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
1 H 30 Min

Kochzeit

700 g Rinderbeinscheiben
2 EL Olivenöl
1 Bund Suppengrün
100 ml Rotwein (alternativ Wasser)
1 Beutel KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
1 TL getrockneter Oregano
Schale einer ½ unbehandelten Orange
1/2 Bund Petersilie

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Rinderbeinscheiben waschen, trocken tupfen und in einem Bräter im heißen Olivenöl anbraten. Suppengrün waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
400 ml kaltes Wasser und den Rotwein zufügen, Beutelinhalt Knorr Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und aufkochen. Oregano zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 ½ Stunden schmoren. Fleisch ab und zu wenden.
Fleisch auf eine Platte legen. Die Sauce mit einem Stabmixer grob pürieren und über das Fleisch geben. Orangenschale und Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über das Ossobucco streuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	504.0 kcal
Fett (g)	34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13.0 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	8.6 g
Eiweiß (g)	34.0 g
Ballasstoffe (g)	3.9 g
Salz (g)	1.6 g