Knorr - Ofen-Crêpes al forno

Ofen-Crêpes al forno

Nachdem du die Pfannkuchen wie gewohnt gebacken hast, belegst du sie mit Apfelstückchen sowie Himbeeren, rollst sie auf und gibst sie in eine Auflaufform. Noch schnell mit einer Milch-Eigelb-Mischung bestreichen, schon können die Crêpes in den Ofen. Nach einer Viertelstunde sind sie fertig und du servierst die überbackene Leckerei mit einer Joghurt-Sauce. Das Rezept schmeckt als Dessert oder Snack.
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

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  • 1 Flasche MONDAMIN Pfannkuchen Teig-Mix
  • 520 ml (400 ml + ca. 7 EL) Milch
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 4-6 EL Nussnougatcreme
  • 2 Äpfel
  • 150 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 Ei
  • 250 g Joghurt (1,5% Fett)

  1. Die Flasche Pfannkuchen Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Mix für Pfannkuchenteig vollständig vom Boden zu lösen. Milch bis zur Markierung in die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Pfannkuchenteig 2-3 Minuten stehen lassen.

  2. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz schütteln und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen und mit je 1 EL Nussnougatcreme bestreichen.

  3. Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Pfannkuchen mit Äpfeln und Himbeeren belegen, aufrollen und in eine Auflaufform legen. Ei trennen und das Eigelb mit 2 EL Milch verrühren. Eimasse über die Pfannkuchen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.

  4. Flasche ausspülen. Für die Sauce Joghurt und 5 - 6 EL Milch in die Flasche geben, shaken und die Sauce zu den Crêpes servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 394.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.0 g
Kohlenhydrate (g) 49.0 g
davon Zucker (g) 24.0 g
Eiweiß (g) 10.0 g
Ballasstoffe (g) 3.6 g
Salz (g) 0.52 g

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Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.