Knorr - Nudel-Gemüse-Muffins

Nudel-Gemüse-Muffins

Bianca vom Instagram Kanal @xbips hat das Rezept für diese leckeren, vegetarischen Nudel-Gemüse-Muffins entwickelt. Gönn dir Gemüse.
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 12

    Portion(en)

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  • 125 g Vollkornnudeln (nach Wahl)
  • 2 kleine Tomaten
  • 1 Paprika
  • 2 Champignons
  • 1 Ei
  • 100 ml Sahne
  • etwas geriebener Käse nach Bedarf
  • 1 Beutel KNORR Fix Nudel-Schinken Gratin
  • Außerdem: 1 Muffinblech

  1. Gemüse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Gemüse mit den Nudeln (ACHTUNG: vorher nicht kochen) verrühren und auf die 12 Muffinformen aufteilen.

  2. Verrühre in einem Mixbecher oder einer kleinen Schüssel 400ml Wasser, 100 ml, Sahne, 1 Ei und eine Packung Knorr Fix Nudel-Schinken-Gratin.

  3. Gieße die Soße in die Muffinförmchen. Die Nudeln und das Gemüse sollten gerade so bedeckt sein.

  4. Gebe die Muffins bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten in den Ofen, gebe dann den geriebenen Käse darüber und lasse die Muffins für weitere 10 Minuten im Ofen.

  5. Lasse die Muffins kurz ein bisschen abkühlen, dann sind sie fest und lassen sich gut aus den Förmchen entnehmen. Guten Appetit!“

Tipp

ACHTUNG: Beim Gemüse seid ihr sehr frei und könnt einfach eure Gemüsereste verwerten oder euer Lieblingsgemüse verwenden!

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 88.0 kcal
Fett (g) 3.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.8 g
Kohlenhydrate (g) 9.7 g
davon Zucker (g) 1.9 g
Eiweiß (g) 2.7 g
Ballasstoffe (g) 2.0 g
Salz (g) 0.24 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.