Mini-Quiche

Name: Mini-Quiche
Prep time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Innenbeutel Mondamin Pizzateig; 50 g Erdnüsse (ersatzweise Kürbis- oder Sonnenblumenkerne); 1 Stange Lauch; 1 Beutel KNORR Fix für Nudel-Broccoli Auflauf; 200 g Hüttenkäse; 1 Ei; 1 Bund glatte Petersilie; 100 g gekochter Schinken; 200 g tiefgekühlte Erbsen

Klein, aber oho: Rezept für Mini-Quiche, die wir mit Gemüse und Hüttenkäse frisch und fein füllen.

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

1 Innenbeutel Mondamin Pizzateig
50 g Erdnüsse (ersatzweise Kürbis- oder Sonnenblumenkerne)
1 Stange Lauch
1 Beutel KNORR Fix für Nudel-Broccoli Auflauf
200 g Hüttenkäse
1 Ei
1 Bund glatte Petersilie
100 g gekochter Schinken
200 g tiefgekühlte Erbsen

Beutelinhalt Pizza-Teig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten, fein gehackte Erdnüsse unterkneten. Mit dem Teig 6 kleine gefettete Quicheförmchen (à 14 cm Durchmesser) auskleiden.
Lauch putzen, waschen und klein schneiden. Beutelinhalt Knorr Fix für Nudel-Broccoli Auflauf in 300 ml kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Lauch zugeben, 1 Minute mitkochen. Etwas abkühlen lassen, dann Hüttenkäse und Ei unterrühren.
Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Schinken würfeln. Zusammen mit den Erbsen unter die Masse heben.
Die Gemüsemischung auf dem Teig verteilen und Mini-Quiche im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 - 35 Minuten backen.

Tipp

Mini-Quiche lauwarm servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	368.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.1 g
Kohlenhydrate (g)	37.0 g
davon Zucker (g)	4.2 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	5.0 g
Salz (g)	1.9 g