Knorr - Lachs in Kokossauce

Lachs in Kokossauce

Lachs in Kokossauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 150 g Basmati oder Jasmin Reis
  • 200 g Karotten
  • 200 g Zuckerschoten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Mildes Hähnchencurry
  • 3 (à 125 g) Lachsfilets
  • 100 g tiefgekühlte Erbsen
  • 2 EL Koriander gehackt

  1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Zuckerschoten putzen, dabei die Enden abschneiden. Frühlingszwiebel putzen und schräg in Ringe schneiden.

  3. Karotten und Zuckerschoten im heißen Öl 2-3 Minuten anbraten und herausnehmen. 250 ml Wasser und Kokosmilch zufügen und Knorr Natürlich Lecker! Mildes Hähnchencurry einrühren. Lachsfilets und Erbsen in die Sauce geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Gemüse zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen, bis der Lachs durch ist.

  4. Lachsfilets mit dem Gemüse auf dem Reis anrichten. Mit Frühlingszwiebelringen und gehacktem Koriander bestreut servieren.

Tipp

Versuchen Sie es mit frischer Minze zum Garnieren. Servieren Sie das Gericht mit einer Limettenspalte.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 646.0 kcal
Fett (g) 28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 60.0 g
davon Zucker (g) 7.5 g
Eiweiß (g) 34.0 g
Ballasstoffe (g) 7.3 g
Salz (g) 1.3 g

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