Käsespätzle

Käsespätzle

Dieser vegetarische Klassiker der süddeutschen Küche ist herrlich cremig und einfach lecker. Er gelingt dir im Handumdrehen, indem du Spätzle mit würzigem Bergkäse, Kochcreme und selbst gerösteten Zwiebelringen mischst. Für einen runden Geschmack würzt du alles mit Muskat und Knorr Delikatess Brühe. Super schnell und super einfach. Lass es dir schmecken!

  • 35 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 50 g Bergkäse
  • 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 3 EL Soßenbinder, hell
  • 1 Msp. geriebene Muskatnuss
  • Pfeffer
  • 400 g Eierspätzle (Kühlregal)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl

  1. Käse fein reiben. 250 ml Wasser mit Delikatess Brühe aufkochen. Kochcreme zugießen. Soßenbinder einrühren. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käses unterrühren.

  2. Spätzle in einer Auflaufform verteilen. Käsesauce darübergießen und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C ca. 20 Minuten goldgelb überbacken.

  3. Inzwischen Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe im heißen Öl rösten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Käsespätzle vor dem Servieren mit den Zwiebelringen bestreuen.

Dazu passt ein frischer Salat.

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