Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 1 Zwiebel; 2 Eier; 2-3 EL Mehl; 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas); frisch gemahlener Pfeffer; frisch geriebene Muskatnuss; 8-12 EL Pflanzenöl

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30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 Zwiebel
2 Eier
2-3 EL Mehl
1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
8-12 EL Pflanzenöl

Kartoffeln waschen, schälen, reiben, in einem sauberen Handtuch gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier, Zwiebel, Mehl, KNORR Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat dazugeben und alles gut verrühren.
Pro Pfanneneinlage 2 - 3 EL Pflanzenöl erhitzen und je 3 Kartoffelpuffer darin pro Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.

Tipp

Dazu passt ein frischer Kräuter-Quark-Dip.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	524.0 kcal
Fett (g)	38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.6 g
Kohlenhydrate (g)	37.0 g
davon Zucker (g)	2.3 g
Eiweiß (g)	7.8 g
Ballasstoffe (g)	2.8 g
Salz (g)	0.38 g