Kartoffelpuffer

Rezept für Jung und Alt: Deine geschälten Kartoffeln reibst du, drückst sie in einem Geschirrtuch gut aus und gibst sie in eine Schüssel. Hinzu kommen nun fein gewürfelte Zwiebeln, Eier, Mehl, Knorr Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat und du mischst alles gut. Nun etwas Öl in die Pfanne und darin Kartoffelpuffer für wenige Minuten pro Seite braten. Goldgelb und lecker!

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
1 Zwiebel
2 Eier
2-3 EL Mehl
1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
8-12 EL Pflanzenöl

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Kartoffeln waschen, schälen, reiben, in einem sauberen Handtuch gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier, Zwiebel, Mehl, KNORR Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat dazugeben und alles gut verrühren.
Pro Pfanneneinlage 2 - 3 EL Pflanzenöl erhitzen und je 3 Kartoffelpuffer darin pro Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	524.0 kcal
Fett (g)	38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5.6 g
Kohlenhydrate (g)	37.0 g
davon Zucker (g)	2.4 g
Eiweiß (g)	7.8 g
Ballasstoffe (g)	2.8 g
Salz (g)	0.32 g