Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer

Rezept für Jung und Alt: Deine geschälten Kartoffeln reibst du, drückst sie in einem Geschirrtuch gut aus und gibst sie in eine Schüssel. Hinzu kommen nun fein gewürfelte Zwiebeln, Eier, Mehl, Knorr Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat und du mischst alles gut. Nun etwas Öl in die Pfanne und darin Kartoffelpuffer für wenige Minuten pro Seite braten. Goldgelb und lecker!

  • 50 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 2-3 EL Mehl
  • 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 8-12 EL Pflanzenöl

  1. Kartoffeln waschen, schälen, reiben, in einem sauberen Handtuch gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Eier, Zwiebel, Mehl, KNORR Gemüse Bouillon, Pfeffer und Muskat dazugeben und alles gut verrühren.

  2. Pro Pfanneneinlage 2 - 3 EL Pflanzenöl erhitzen und je 3 Kartoffelpuffer darin pro Seite ca. 3 Minuten goldgelb braten.

Dazu passt ein frischer Kräuter-Quark-Dip.

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