Kartoffel-Linsen-Salat

Name: Kartoffel-Linsen-Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Feldsalat; 600 g Pellkartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Dose (425 ml) Linsen; 50 g durchwachsener Speck (in Scheiben); 2 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter; 3 EL Olivenöl

Kartoffel-Linsen-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
Vorbereitung
4

Portion(en)

150 g Feldsalat
600 g Pellkartoffeln
1 Zwiebel
1 Dose (425 ml) Linsen
50 g durchwachsener Speck (in Scheiben)
2 Beutel KNORR Salatkrönung Zwiebel-Kräuter
3 EL Olivenöl

Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Linsen in einem Sieb abgießen und abspülen.
Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebelwürfel im ausgelassenen Speckfett braten.
Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren. Linsen mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und der Hälfte der Salatsauce mischen und durchziehen lassen.
Feldsalat und restliche Salatzutaten kurz vor dem Servieren auf Tellern anrichten. Feldsalat mit Salatsauce beträufeln.

Tipp

Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn die Kartoffel-Linsen-Mischung warm ist. Dazu Speck, Zwiebel, Linsen und Kartoffeln in der heißen Pfanne mischen.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	333.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.1 g
Kohlenhydrate (g)	35.0 g
davon Zucker (g)	3.5 g
Eiweiß (g)	12.0 g
Ballasstoffe (g)	5.5 g
Salz (g)	1.4 g