Grusel Friedhof auf Kürbisschmorgemüse

So schön schaurig: Für das Schmorgemüse brätst du zunächst Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Champignons an, gibst Kürbis, Aprikosen, stückige Tomaten sowie Knorr Gemüse Bouillon hinzu und schmorst alles für eine Stunde zugedeckt im Ofen. Während dieser Zeit bereitest du Blätterteig zu und schneidest den knusprig gebackenen Teig in die Form von kahlen Bäumen oder Grabsteinen, die du mit Lebensmittelfarbe verzierst und beschriftest. Zum Servieren des Rezepts stellst du den Blätterteig einfach ins Gemüse.

60 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
25 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)

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2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
500 g Champignons
1 rote Paprika
1000 g Hokkaido Kürbis
80 g getrocknete Aprikosen
2 EL Pflanzenöl
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
Pfeffer
1 Rolle Blätterteig
Lebensmittelfarbe

Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Vom Kürbis die Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Aprikosen würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch in einem Bräter im heißen Öl glasig dünsten. Paprika und Champignons zugeben und kurz mit anbraten. Kürbis, Tomaten, 500 ml Wasser, Knorr Gemüse Bouillon zufügen und aufkochen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Bräter zugedeckt in den vorgeheizten Backofen bei 160 °C stellen und das Gemüse ca. 1 Stunde schmoren lassen.
Für die Friedhofsszenerie aus Blätterteig Grabsteine und andere Figuren nach eigener Fantasie ausschneiden und entsprechend der Zubereitungsanleitung backen. Mit Lebensmittelmalfarbe nach Belieben beschriften.

Tipp

Dazu passt eine Wildreis Mischung.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	358.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	31.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiß (g)	8.1 g
Ballasstoffe (g)	9.2 g
Salz (g)	1.8 g