Knorr - Grüner Spargel mit Grilltomaten-Hollandaise

Grüner Spargel mit Grilltomaten-Hollandaise

Grüner Spargel mit Grilltomaten-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 2 kg grüner Spargel
  • Jodsalz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 125 g Butter
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 120 g italienische Salamischeiben

  1. Spargel nur am unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 5 - 10 Minuten (je nach Dicke der Stangen) garen. Spargel abtropfen lassen und dabei 125 ml Sud auffangen.

  2. Knoblauch abziehen, mit Tomaten und Kräutern in eine backofengeeignete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 5 - 10 Minuten garen.

  3. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise in den Spargelsud einrühren und aufkochen. Butter würfeln und solange unterschlagen, bis die Butter geschmolzen ist. Ofenknoblauch zerdrücken und mit den Tomaten in die Hollandaise geben. Mozzarella in Würfel schneiden. Spargel, Hollandaise und Salami auf Teller anrichten, Mozzarella überstreuen und servieren. Dazu schmecken goldbraun gebratene Gnocchi.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 518.0 kcal
Fett (g) 43.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 25.0 g
Kohlenhydrate (g) 10.0 g
davon Zucker (g) 9.6 g
Eiweiß (g) 19.0 g
Ballasstoffe (g) 6.0 g
Salz (g) 1.1 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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