Gemüsesuppe mit Fleischklößchen

Name: Gemüsesuppe mit Fleischklößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Karotte; 1 Stk. Stangensellerie; 1 kleine Stange Lauch; 1 kleiner Kopf Blumenkohl; 1 Zwiebel; 200 g Rinderhackfleisch; Jodsalz, Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 4 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 100 g dünne Suppennudeln

Gemüsesuppe mit Fleischklößchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 Karotte
1 Stk. Stangensellerie
1 kleine Stange Lauch
1 kleiner Kopf Blumenkohl
1 Zwiebel
200 g Rinderhackfleisch
Jodsalz, Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
4 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
100 g dünne Suppennudeln

Karotte, Sellerie und Lauch putzen und in klein schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Hackbällchen formen.
Gemüse im heißen Öl ca. 7 Minuten dünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zufügen, aufkochen und KNORR Gemüse Bouillon einrühren.
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. Suppennudeln und Hackbällchen zugeben und weitere 5-7 Minuten kochen.

Tipp

Servieren Sie die Suppe mit frisch gehackten Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian. Mit geriebenem Parmesan bestreut garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	311.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.2 g
Kohlenhydrate (g)	25.0 g
davon Zucker (g)	5.6 g
Eiweiß (g)	17.0 g
Ballasstoffe (g)	5.7 g
Salz (g)	1.9 g