Feldsalat mit Kürbis

Name: Feldsalat mit Kürbis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Hokkaido-Kürbis; 5 EL Olivenöl; 1 TL brauner Zucker; 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Kürbiskerne; 100 g Feldsalat; 150 g Frisée- oder Endiviensalat; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter

Feldsalat mit Kürbis - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

250 g Hokkaido-Kürbis
5 EL Olivenöl
1 TL brauner Zucker
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
2 EL Kürbiskerne
100 g Feldsalat
150 g Frisée- oder Endiviensalat
1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter

Kürbis waschen, putzen, entkernen und in schmale Spalten schneiden. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kürbisspalten darin von beiden Seiten braten, dabei mit Zucker bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe unter Rühren rösten. Auf einen Teller geben.
Salate putzen, waschen und trocken schleudern. Frisée- oder Endiviensalat in mundgerechte Stücke teilen.
Beutelinhalt Knorr Salatkrönung Küchenkräuter mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren und mit den Salaten mischen. Salate und Kürbisspalten auf Tellern anrichten und den Herbstsalat mit den Kürbiskernen bestreuen.

Tipp

Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Sie können ihn statt in Spalten auch in Würfel schneiden. Servieren Sie dazu frisches Baguette-Brot.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	215.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.0 g
Kohlenhydrate (g)	4.9 g
davon Zucker (g)	4.0 g
Eiweiß (g)	3.0 g
Ballasstoffe (g)	2.2 g
Salz (g)	1.1 g