Crostini

Schnell gemacht: Die Ciabiattascheiben für deine Crostini bestreichst du mit Olivenöl und backst sie im Ofen schön knusprig. Darauf verteilst du Tomatenwürfel vermischt mit Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Rucola, abgeschmeckt mit Knorr Aromat und gehobeltem Provolone- oder Pecorino-Käse. Das Rezept schmeckt am besten, wenn du die Crostini noch warm servierst. Das Fingerfood ist für einen mediterranen Abend perfekt, kommt aber auch als Snack für zwischendurch immer gut an. Gleich zubereiten!

23 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
9

Portion(en)
8 Min

Kochzeit

300 g Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
40 g Rucola
30 g schwarze Oliven (ohne Stein)
1/2 TL KNORR Aromat Universal
Pfeffer
9 Scheiben Ciabattabrot
3-4 EL Olivenöl
25 g Provolone- oder Pecorino-Käse

Tomaten waschen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Rucola putzen, waschen, trocken schütteln und grob hacken. Oliven in Ringe schneiden. Alles mischen. Mit Knorr Aromat und Pfeffer abschmecken.
Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 6 - 8 Minuten backen.
Provolone hobeln. Tomatenmischung auf den Crostini verteilen. Crostini mit Käse bestreuen und sofort servieren.