Soupe à l'Oignon Française de Maison

Name: Soupe à l'Oignon Française de Maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine; 2 d'oignons doux, hachés finement; 1 gousse d'ail, hachée finement; 1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais; 5 1/2 tasses (1375 ml) d'eau chaude; 2 pots de Bouillon de bœuf style maison Knorr®; 2 cuillères à soupe (30 ml) de vin sherry sec, (facultatif); 6 tranches de pain croûté, grillées de 1 cm d'épais; 1 1/2 tasses (375 ml) de fromage suisse, râpé

Des oignons dorés et du fromage fondu sont le centre de cette soupe à l'Oignon Française de Maison classique, mais l'addition du bouillon Knorr® marquera votre palais.

10 MINS

Prep Time
30 MINS

Cooking Time
6 People

Serves

non classés

2 cuillères à soupe (30 ml) de margarine
2 d'oignons doux, hachés finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 cuillère à thé (5 ml) de feuilles de thym frais
5 1/2 tasses (1375 ml) d'eau chaude
2 pots de Bouillon de bœuf style maison Knorr®
2 cuillères à soupe (30 ml) de vin sherry sec, (facultatif)
6 tranches de pain croûté, grillées de 1 cm d'épais
1 1/2 tasses (375 ml) de fromage suisse, râpé

Faire fondre dans un grand poêlon, sur un feu moyen, les oignons, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 15 minutes environ. Ajouter l'ail et le thym et continuer la cuisson 5 minutes. Les oignons seront bruns et très tendres.
Ajouter l'eau et le bouillon de bœuf style maison Knorr®, en grattant le fond du poêlon.. Amener à ébullition, puis baisser le feux et laisser mijoter doucement sans couvrir 8 minutes. Ajouter le vin.
Arranger 6 bols sur une tôle de cuisson. Remplir les bols de la soupe, recouvrir de pain et de fromage. Faire gratiner 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit fondu.