Aloo gobi

Aloo gobi

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  • 10 MINS

    Prep Time

  • 17 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile végétale
  • 1 oignon, grosseur moyenne, haché (environ 250 mL/1 tasse)
  • 3 grosses gousses d'ail, hachées finement (environ 22 mL /1 1/2 c. à soupe)
  • 1/3 tasse (75 ml) de gingembre frais, haché finement
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de Mélange d’assaisonnements Garam Masala Knorr ®
  • 1 cuillère à thé (5 ml) curcuma moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de sel
  • 1/8 cuillère à thé (0.5 ml) de poivre de Cayenne moulu
  • 1 chou-fleur, moyen, coupée en bouquets (environ 1,25 L /5 tasses)
  • 2 grosses tomates, mûres, râpées* ou hachées très finement (environ 500 mL/ 2 tasses)
  • 2 grosses pommes de terre, pelées, en cubes et bouillies jusqu’à tendreté (environ 500 mL /2 tasses)

  1. Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif et cuire l’oignon, l’ail et le gingembre, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir, environ 6 minutes. Ajouter en remuant le mélange d’assaisonnement Garam masala Knorr®, le curcuma, le cumin, le sel et le piment de Cayenne et cuire, en remuant, pendant 1 minute.

  2. Ajouter en remuant le chou-fleur, les tomates et les pommes de terre cuites et cuire, avec couvercle, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le chou-fleur soir tendre mais croquant et que les pommes de terre soient chauffées, environ 10 minutes.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 330.0
Protein (g) 7.0 g
Sugar (g) 8.0 g
Fat (g) 15.0 g
Fibre (g) 8.0 g

* Pour râper les tomates, coupez-les en deux puis râpez en utilisant les gros trous de la râpe. Jetez les pelures des tomates.