Aloo gobi

Aloo gobi

Ce plat indien végétarien classique contient un mélange de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi). Ce plat tout-en-un super simple et réconfortant peut être sur la table en 30 minutes! Servez-le en à-côté ou sur un lit de riz en plat principa

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive
  • 1 gros oignon, tranché
  • 1 petit piment jalapeno, épépiné, haché finement
  • 4 cuillères à thé (20 ml) Bouillon concentré Knorr® Goût de l’Inde
  • 1 1/2 cuillères à soupe (22 ml) gingembre frais, haché finement
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'ail, haché finement
  • 2 tasses (500 ml) eau
  • 1 livre (450 g) pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de 1 po
  • 1 chou-fleur, coupé en fleurons
  • 1/2 tasse (125 ml) coriandre fraîche, hachée

  1. Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire l’oignon et le jalapeno, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré et tendre, environ 6 minutes.

  2. Ajouter le Bouillon concentré Knorr® Taste of India, le gingembre et l’ail et cuire, en remuant de temps à autre, pendant 1 minute. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Incorporer les pommes de terre; couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, pendant 5 minutes.

  3. Ajouter le chou-fleur; couvrir et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre et le chou-fleur soient tendres, environ 5 minutes. Enlever le couvercle et cuire, en remuant fréquemment, pour faire évaporer l’excédent de liquide, environ 2 minutes. Ajouter la coriandre. Si désiré, servir sur du riz basmati.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 200.0
Protein (g) 6.0 g
Sugar (g) 6.0 g
Fat (g) 7.0 g
Fibre (g) 7.0 g

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