Riz mexicain grésillant aux portobellos

Name: Riz mexicain grésillant aux portobellos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) oignon rouge, tranché finement, rincé; 1 cuillère à soupe (15 ml) feuilles de coriandre fraîches, hachées; 1 cuillère à soupe (15 ml) jus de lime frais; 1/2 cuillère à thé (2 ml) miel; 2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive, divisée; 4 gros de chapeaux de portobello, en tranches épaisses; 1 gousse d'ail, hachée; 1 gros d'poivron rouge, haché; 1 3/4 tasses (425 ml) maïs ou surgelé; 2 1/2 tasses (625 ml) eau; 1 paquet Riz Mexicain rustique et haricots Knorr Selects ®

Vegetarian

Ce riz mexicain grésillant aux portobellos est un délicieux plat végétarien facile à préparer avec le Riz mexicain rustique et haricots Knorr Selects.

10 MINS

Prep Time
20 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

1/2 tasse (125 ml) oignon rouge, tranché finement, rincé
1 cuillère à soupe (15 ml) feuilles de coriandre fraîches, hachées
1 cuillère à soupe (15 ml) jus de lime frais
1/2 cuillère à thé (2 ml) miel
2 cuillères à soupe (30 ml) huile d'olive, divisée
4 gros de chapeaux de portobello, en tranches épaisses
1 gousse d'ail, hachée
1 gros d'poivron rouge, haché
1 3/4 tasses (425 ml) maïs ou surgelé
2 1/2 tasses (625 ml) eau
1 paquet Riz Mexicain rustique et haricots Knorr Selects ®

Souper est presque prêt.
OIGNONS MARINES EXPRESS;
Combiner l'oignon, la coriandre, le jus de lime et le miel dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer à HAUTE intensité pendant 30 secondes. Remuer et réserver.
RIZ MEXICAIN AUX PORTOBELLOS:
Chauffer 1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'olive dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Saler et poivrer les portobellos, si désiré. Ajouter les portobellos et cuire jusqu’à ce qu'ils aient ramolli et bruni, environ 5 minutes. Ajouter l'ail en remuant et cuire 30 secondes de plus. Retirer tous les ingrédients du poêlon et mettre de côté. Chauffer l'autre 1 c. à soupe (15 mL) d'huile d'olive dans le même poêlon et cuire le poivron et le maïs environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu'ils soient croquants mais tendres.
Verser l'eau et le sachet Knorr Select MC dans le même poêlon. Amener à ébullition, puis baisser à feu moyen et continuer à cuire avec couvercle pendant 10 minutes.