Bœuf wellington facile

Bœuf wellington facile

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  • 15 MINS

    Prep Time

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 1/2 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée selon le mode d’emploi
  • 1 livre (450 g) de filet de bœuf, coupé dans le sens contraire des fibres en 4 biftecks
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
  • 2 tasses (500 ml) de champignons cremini, tranchés
  • 1 grosse d'échalote, hachée
  • 1 paquet de Mélange à sauce de rôti classique Demi-glace Knorr®
  • 1 1/4 tasses (300 ml) d'eau

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper la pâte feuilletée en 8 lanières. Transférer les lanières sur une plaque à pâtisserie, séparées par une distance de 2,5 cm (1 po). Une lanière à la fois, tenir les extrémités avec les doigts et enrouler la lanière dans des directions opposées, en formant une spirale. Appuyer les extrémités des lanières sur la plaque à pâtisserie pour éviter que les nœuds se défassent. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et feuilletée.

  2. Entre-temps, assaisonner le bœuf, si désiré, de sel et poivre. Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Baisser le feu et cuire les biftecks, en les tournant une fois, jusqu’à l’obtention du degré de cuisson désiré, de 5 à 8 minutes (63 °C ou 145 °F pour mi-saignant et 70 °C ou 160 °F pour à point); retirer les biftecks et les garder au chaud.

  3. Chauffer la quantité restante de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans le même poêlon à feu moyen et cuire les champignons et l’échalote, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 8 minutes. Dans un bol moyen, fouetter le Mélange à sauce de rôti classique Demi-glace Knorr® et l’eau, puis ajouter le mélange dans le poêlon. Amener à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 1 minute.

  4. Disposer les biftecks dans des assiettes. Napper les biftecks de sauce et déposer les rouleaux de pâte feuilletée sur le dessus. Servir, si désiré, avec des haricots verts cuits.

  1. Amount per Serving
titre Amount per Serving
Energy (kcal) 640.0
Protein (g) 34.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 40.0 g
Fibre (g) 1.0 g

CONSEIL : Pour une touche unique, incorporez 60 ml (1/4 tasse) de fromage bleu émietté à la sauce pour préparer une délicieuse sauce au fromage bleu.\nChaque portion est une excellente source de fer et une source de calcium.

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