Yakissoba Misto

Yakissoba Misto

Yakissoba é um prato delicioso, super nutritivo e que todos amam. É a opção perfeita para variar no dia-a-dia. E o melhor: é bem simples de fazer, experimente.

  • 5 MINS

    Cooking Time

  • dificuldade média

    Difficulty

  • 40 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

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Principal

  • 1 pacote de 500 gramas de macarrão soba
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 xícara de cogumelo de paris
  • 1/2 brócolis ninja
  • 1/2 cenoura
  • 2 folhas de acelga
  • 2 bifes de filé mignon (ou também pode ser patinho, alcatra, mignon ou contra-filé)
  • 1 filé de peito de frango
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 talos de cebolinha picada

Molho

  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 Cubo de Caldo de Galinha Knorr
  • 1/2 xícara de molho de soja light
  • 2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de açúcar

  1. Em fogo alto, ferva água em uma panela grande (24cm de diâmetro). Cozinhe o macarrão no tempo determinado na embalagem, escorra e reserve.

  2. Corte as carnes em tiras e os legumes da seguinte maneira: a cebola em tiras, o pimentão e a acelga em retângulos médios (3x2cm), o cogumelo em fatias, o brócolis em floretes e a cenoura em rodelas finas.

  3. Branqueie os vegetais (menos a cebola e o cogumelo): mergulhe todos em água fervente por 1-2 minutos, para deixar as cores mais vibrantes e preservar os nutrientes.

  4. Frite as tiras de carne no azeite e reserve. Faça o mesmo com as tiras de frango.

  5. Em uma panela, dissolva o Caldo Knorr Galinha na água e leve ao fogo alto. Quando ferver, baixe o fogo para manter quente.

  6. Em um bowl pequeno, misture o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Dissolva o amido de milho MAIZENA™ na mistura.

  7. Esquente uma wok grande (30cm de diâmetro) em fogo médio, coloque o óleo de gergelim e frite o macarrão. Junte a cebola e os cogumelos, frite mais um pouco e adicione as carnes e os legumes branqueados. Acrescente o caldo quente de legumes e, em seguida, o molho. Mexa bem para envolver todos os ingredientes por cerca de dois minutos. Quando o molho engrossar um pouco, está pronto para servir.

  8. Finalize com a cebolinha.

  9. Experimente também com camarão.

  10. Substitua as carnes por mix de cogumelos para uma versão vegetariana.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 751.76 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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