Virado de feijão com lombo

Em uma panela de pressão dissolva os cubos de caldo de bacon Knorr na água fervente.

Junte o feijão e o extrato de tomate.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos a partir do início da pressão.

Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento.

Se necessário, cozinhe mais um pouco.

Adicione a farinha, o cheiro verde e cozinhe, misturando sempre por 3 minutos ou até engrossar levemente.

Reserve.

Em uma tigela coloque o lombo e tempere com o suco de limão.

Aqueça o óleo em uma frigideira, em fogo médio, e frite o lombo por 5 minutos ou até dourar levemente.

Dissolva o cubo de caldo de bacon Knorr na água fervente, acrescente ao lombo e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio.

Em uma travessa coloque o virado de feijão reservado, o lombo, a couve e os ovos.

Sirva em seguida.

Se preferir, substitua o cheiro verde por coentro picado.