Torradinhas de Amendoim

Name: Torradinhas de Amendoim
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 Xícara(s) de leite desnatado; 1 Cubo de Caldo Knorr Legumes; 1 kg de ricota fresca amassada; 1 Xícara(s) de amendoim torrado e picado, sem pele; 10 Fatia(s) de pão de forma sem casca; 1 Colher(es) de chá de azeite de oliva

60 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
60 MINS

Prep Time
10 People

Serves

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Ingredientes

1 Xícara(s) de leite desnatado
1 Cubo de Caldo Knorr Legumes
1 kg de ricota fresca amassada
1 Xícara(s) de amendoim torrado e picado, sem pele
10 Fatia(s) de pão de forma sem casca
1 Colher(es) de chá de azeite de oliva

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela pequena ferva o leite e dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes.
Passe para um liquidificador, junte a ricota e bata até obter um creme homogêneo. Coloque em uma tigela e junte o amendoim. Reserve.
Corte as fatias de pão ao meio formando 20 retângulos. Regue com o azeite, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 10 minutos.
Retire do forno e espalhe o creme de ricota reservado. Volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
Você pode adicionar cebolinha verde picada ao creme de ricota. Se preferir substitua o amendoim por castanha-de-caju.