Sushi capira

Sushi caipira

Que tal inovar na alimentação com uma receita deliciosa inspirada na culinária japonesa? O Sushi caipira é perfeito para apresentar a comida japonesa para quem ainda tem reservas com o peixe cru: ele é feito com um delicioso recheio de frango cozido! Enrolado em folhas de escarola, pode ser feito com arroz japonês ou branco comum, aprenda o passo a passo aqui e se surpreenda!

  • 40 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • dificuldade média

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 6 People

    Serve

Ingredientes

  • 3 1/2 xícaras de água
  • 2 Cubos de Caldo de Galinha Knorr
  • 1/2 xícara de arroz japonês
  • 200 Grama(s) de peito de frango  cozido e desfiado
  • 1 Unidade(s) de alho-poró pequeno picado
  • 1/2 cenoura pequena ralada no ralo grosso
  • 1 Unidade(s) de maçã verde pequena cortada em cubos pequenos
  • 2 Colher(es) de sopa de uva passa sem sementes
  • 1 Colher(es) de sopa de amido de milho Maizena ®
  • 10 Unidade(s) de folhas de escarola

  1. Em uma panela, ferva 2 xícaras e meia (chá) de água e dissolva 1 cubo de caldo de galinha Knorr. Junte o arroz e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 minutos ou até ficar macio. Reserve.

  2. Em uma panela média, junte o frango, o alho-poró e a cenoura por 2 minutos. Adicione a maçã e as passas.

  3. Ferva 1 xícara (chá) de água e dissolva o cubo de caldo de galinha Knorr restante e acrescente ao refogado.

  4. Dissolva o amido de milho Maizena® na água restante e junte ao refogado, mexendo sempre até encorpar. Reserve.

  5. Em uma tigela, misture o arroz e o refogado até obter uma mistura pastosa. Reserve.

  6. Distribua porções do recheio nas folhas de escarola e enrole como rocambole, pressionando bem ao enrolar.

  7. Corte os rolinhos como sushis. Arrume em uma travessa e sirva em seguida.

  8. Se desejar, sirva acompanhado de molho shoyo.

  9. O arroz deve ficar macio, porém úmido e cremoso ao cozinhar. Ele não deve secar totalmente.

  10. Para aferventar as folhas de escarola, basta mergulhá-las por 1 minuto na água quente e escorrer.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 143.06 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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