Suflê de Legumes

Name: Suflê de Legumes
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: francesa
Ingredients: 1 Colher(es) de sopa de azeite; 1 Unidade(s) de cenoura média ralada; 2 Unidade(s) de tomates médios sem semente picados; 1/2 maço pequeno de espinafre; 1 xícara de chá de ervilha em conserva Knorr; 2 xícaras de chá de leite; 2 Cubos de Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Legumes; 2 Colher(es) de sopa de Amido de Milho Maizena; 3 gemas; 3 claras

Suflê de Legumes, com o toque de sabor do caldo Knorr e a leveza de Maizena. Um acompanhamento perfeito para grelhados e assados.

60 MINS

Tempo de cozinhamento
dificuldade média

culdade
60 MINS

Tempo de preparo
6 People

Serve

Ingredientes

1 Colher(es) de sopa de azeite
1 Unidade(s) de cenoura média ralada
2 Unidade(s) de tomates médios sem semente picados
1/2 maço pequeno de espinafre
1 xícara de chá de ervilha em conserva Knorr
2 xícaras de chá de leite
2 Cubos de Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Legumes
2 Colher(es) de sopa de Amido de Milho Maizena
3 gemas
3 claras

Unte 6 refratários pequenos para suflê (12 cm de diâmetro). Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, junte os tomates e o espinafre refogue por 3 minutos.
Adicione a cenoura e a ervilha e refogue por mais 3 minutos.
Ferva metade do leite e dissolva os cubos de Caldo em Pó Knorr Zero Sal™ Legumes e junte ao refogado.
Dissolva o amido de milho Maizena® no leite restante, junte as gemas e misture até ficar homogêneo.
Adicione a mistura ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve até ficar morno.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Bata as claras em neve.
Adicione as claras em neve delicadamente no suflê em duas partes, mexendo de baixo para cima.
Distribua o suflê nos refratários reservados e coloque-os dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm).
Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.