Sopa Thai de camarão

Sopa Thai de camarão

Essa sopa Thai de camarão tem uma combinação exótica, uma ótima opção para inovar e sair dos clássicos. Para quem não gosta ou tem alergia a camarão, uma opção é substituir por um peixe branco como o robalo, namorado ou badejo.
	    
  • 30 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 10 MINS

    Tempo de preparo

  • 6 People

    Serve

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 500 gramas de abóbora cabotiá descascadas e cortadas em cubos
  • 400 ml de leite de coco light
  • 500 ml de água
  • 2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de pimenta dedo-de-moça sem semente e picada
  • 300 gramas de camarões médios crus e limpos
  • 2 colheres de sopa de limão Tahiti
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Junte a abóbora e refogue até começar a dourar.

  2. Adicione o leite de coco, a água e o Caldo Knorr 100% Natural Legumes e deixe cozinhar com a panela tampada até que a abóbora esteja macia.

  3. Transfira para o liquidificador e bata até formar um creme liso.

  4. Volte o creme para a panela e adicione o suco do gengibre e a pimenta. Aqueça até começar a ferver. Junte o camarão e o suco de limão. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.

  5. Adicione o coentro picado e sirva em seguida.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 142.32 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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