Name: Sanduíche de tabule, coalhada e alface
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: árabe
Ingredients: 1/2 xícara de chá de trigo para kibe; 1/4 maço de salsinha fresca picada; 1/4 maço de hortelã fresca picada; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 2 colher de sopa de cebola roxa bem picada; 2 tomates maduros sem semente picados; 1/2 limão Taiti; 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem; 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais; 1/2 colher de chá de pimenta síria; 2 pães sírios; 1 xícara de chá de coalhada seca; 1/4 maço de alface

Tabule

1/2 xícara de chá de trigo para kibe
1/4 maço de salsinha fresca picada
1/4 maço de hortelã fresca picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
2 colher de sopa de cebola roxa bem picada
2 tomates maduros sem semente picados
1/2 limão Taiti
1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
1/2 colher de chá de pimenta síria

Sanduíche

2 pães sírios
1 xícara de chá de coalhada seca
1/4 maço de alface

Coloque o trigo em uma peneira e lave-o com água corrente. Coloque o trigo em uma tigela e adicione água até cobrir. Deixe hidratar por 10 minutos. Retire o excesso de água, se houver.
Misture o trigo com os outros ingredientes.
Tempere com o suco de limão, o azeite, o Tempero em Pó Knorr Vegetais e a pimenta síria.
Passe uma boa quantidade de coalhada sobre cada disco de pão. Coloque o tabule sobre a coalhada e sobre ele as folhas de alface.
Enrole o pão formando um cone e sirva imediatamente.