Salada de Panqueca com Grão-de-Bico

Name: Salada de Panqueca com Grão-de-Bico
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 Xícara(s) de leite; 1 Caldo Knorr Legumes; 1 Xícara(s) de farinha de trigo; 1 Unidade(s) de ovo; 1/2 Colher(es) de chá de margarina; 1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó; 1 xícara de água; 1 Caldo de Legumes Knorr; 1 xícara de brócolis; 1 Xícara(s) grão-de-bico em conserva Knorr; 1/2 Unidade(s) de alface pequeno picado; 100 Grama (s) de queijo prato cortado em cubos pequenos

Salada de Panqueca com Grão-de-Bico, uma entrada versátil para agradar aos vegetarianos. Com o toque especial de Knorr, essa receita vai agradar a todos!

60 MINS

Cooking Time
dificuldade média

Difficulty
60 MINS

Prep Time
8 People

Serves

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Massa

1 Xícara(s) de leite
1 Caldo Knorr Legumes
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1 Unidade(s) de ovo
1/2 Colher(es) de chá de margarina
1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó

Salada

1 xícara de água
1 Caldo de Legumes Knorr
1 xícara de brócolis
1 Xícara(s) grão-de-bico em conserva Knorr
1/2 Unidade(s) de alface pequeno picado
100 Grama (s) de queijo prato cortado em cubos pequenos

Em uma panela média, ferva meia xícara (chá) de leite e dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes.
Coloque no liquidificador o caldo, o restante do leite, a farinha, o ovo, a margarina e o fermento.
Bata por 1 minuto ou até que a massa fique cremosa e homogênea.
Unte e aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro).
Coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
Frite um lado e vire para fritar o outro.
Passe para um prato e continue a operação até finalizar a massa.
Reserve.
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes, junte os brócolis e cozinhe até ficarem macios.
Retire do fogo e misture o grão de bico Knorr.
Reserve até esfriar.
Coloque cada disco de panqueca em uma taça para sobremesa, deixando a massa cair na lateral.
Disponha no centro de cada um deles uma porção da mistura de brócolis e alface e decore-os com o queijo.
Sirva em seguida.
Se desejar, junte à salada ovos cozidos e azeitonas.