Salada de legumes grelhados

Name: Salada de legumes grelhados
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 pimentão amarelo cortado em tiras; 300 gramas de abóbora cabotiá cortada em cubos; 6 mini cebolas cortadas ao meio; 1 abobrinha italiana em rodelas; 1 berinjela em rodelas; 2 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 50 gramas de queijo ricota esfarelado; 50 gramas de nozes em pedaços

Para os dias mais frios a salada poder vir morna, com legumes grelhados. São um sucesso!

30 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
20 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
300 gramas de abóbora cabotiá cortada em cubos
6 mini cebolas cortadas ao meio
1 abobrinha italiana em rodelas
1 berinjela em rodelas
2 colher de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
50 gramas de queijo ricota esfarelado
50 gramas de nozes em pedaços

Preaqueça o forno a 200ºC.
Em uma tigela grande tempere os legumes com o Caldo Knorr 100% Natural Carne.
Unte uma assadeira com azeite e asse os legumes. À medida que os legumes forem dourando e amolecendo, vá reservando-os em uma travessa.
Na hora de servir, salpique a ricota e as nozes.