Salada de arroz com açafrão e atum

Saboreie esta refrescante salada de arroz, realçada pelo aroma e cor vibrante do açafrão. Com pedaços suculentos de atum, esta salada é uma combinação perfeita de sabores e texturas!

60 MINS

Tempo de cozimento
fácil

culdade
60 MINS

Tempo de preparo
6 People

Serve

Ingredientes

2 Xícara(s) de água
1 Cubo de Caldo Knorr Legumes
1 Pitada(s) de açafrão
1 Xícara(s) de arroz
1 Lata de ervilha escorrida
1 Lata atum em água escorrido e picado
1 Colher(es) de sopa de salsinha picada
100 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso
6 tomates cereja picados para decorar

Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr. Junte o açafrão e o arroz. Cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar. Tampe a panela e reserve até amornar.
Em uma tigela média, junte o arroz reservado, a ervilha, o atum e a salsinha. Misture e reserve.
Aqueça uma frigideira média (18 cm de diâmetro) em fogo médio. Polvilhe 2 colheres (sopa) do queijo ralado, formando uma camada grossa. Deixe dourar até obter uma crosta. Com o auxilio de uma espátula vire com cuidado para dourar o outro lado.
Recheie as forminhas com o arroz reservado e coloque em uma travessa. Distribua o restante do arroz entre as forminhas, decore com o tomate cereja e sirva em seguida.