Salada de abóbora caramelizada com nuts e parmesão

Name: Salada de abóbora caramelizada com nuts e parmesão
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 500 gramas de abóbora cabotiá cortada em pedaços grandes; 1 sachê de TEMPERO EM PÓ KNORR IDEAL PARA VEGETAIS; 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 maço de rúcula; 80 gramas de queijo parmesão em lascas; 50 gramas de castanhas de caju torradas e salgadas; 2 colheres de sopa de mel

No frio ou calor, essa salada de abóbora caramelizada com nuts e parmesão combina com todas as estações!

20 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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500 gramas de abóbora cabotiá cortada em pedaços grandes
1 sachê de TEMPERO EM PÓ KNORR IDEAL PARA VEGETAIS
6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 maço de rúcula
80 gramas de queijo parmesão em lascas
50 gramas de castanhas de caju torradas e salgadas
2 colheres de sopa de mel

Preaqueça o forno a 200ºC.
Tempere os pedaços de abóbora com 2 colheres de sopa de azeite e o Tempero em Pó Knorr Ideal para Vegetais.
Coloque as abóboras em uma assadeira e leve-as para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar os dois lados (vire-as na metade do tempo). Deixe esfriar.
Misture o restante do azeite com o mel.
Monte a salada com as folhas de rúcula, abóboras, as lascas do queijo parmesão e as castanhas de caju e sirva com o molho.