Risoto de tomate com abobrinha

Risoto de tomate com abobrinha

O risoto de tomate com abobrinha é suave e com ingredientes simples, ele fica cremoso e com sabor na medida.

  • 40 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 10 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 400 gramas de tomate em lata picado
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de Caldo Knorr Zero Sal™ Legumes
  • 2 xícaras de chá de arroz arbório
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 150 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 abobrinha fatiada no sentido do comprimento

  1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue metade da cebola e o alho. Acrescente o tomate em lata e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

  2. Dissolva o Caldo de Legumes Zero Sal Knorr na água e mantenha aquecido.

  3. Em outra panela, refogue a outra metade da cebola no azeite e junte o arroz até que ele fique transparente.

  4. Adicione o vinho e mexa até que todo o álcool tenha evaporado.

  5. Vá adicionando o caldo quente de legumes com tomate pouco a pouco.

  6. Quanto estiver pronto, acrescente o queijo parmesão. Tampe a panela e deixe descansar por 5/10 minutos. Dê o seu toque de sal.

  7. Em uma grelha, refogue as fatias de abobrinha com um pouco de azeite e sal.

  8. Monte seu prato: coloque o risoto e as fatias de abobrinha.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 634.07 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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