Risoto de limão siciliano

Risoto de limão siciliano

Esse risoto de limão siciliano é super fresco e um acompanhamento maravilhoso. O limão siciliano pode ser substituído pelo tahiti ou também por um mix de cítricos com limão cravo, tangerina e laranja!
	    
  • 30 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 15 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 1 e 1/2 litro de água
  • 3 cubos de Caldo Knorr Galinha
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de chá de arroz arbório
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 limão siciliano
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó

  1. Dissolva o Caldo Knorr Galinha na água e mantenha aquecido em uma panela.

  2. Separe as raspas e o suco do limão siciliano.

  3. Em fogo médio, refogue a cebola com azeite até ficar brilhante. Junte o arroz até ouvir o chiado da panela.

  4. Aumente o fogo na potência máxima e adicione o vinho branco à mistura. Mexa sem parar até evaporar.

  5. Coloque uma concha de caldo de galinha e misture bem até evaporar. Repita o processo.

  6. Adicione metade do suco do limão siciliano e continue mexendo. Repita essa operação até que o risoto fique “al dente”, lembrando que ainda ele irá cozinhar por mais alguns minutos.

  7. Adicione uma última concha de caldo de galinha e desligue o fogo. Junte o queijo parmesão ralado e a margarina. Adicione a pimenta e as raspas de limão, o restante do suco e a cebolinha picada.

  8. Deixe descansar por 4 minutos antes de servir.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 567.51 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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