Risoto de arroz vermelho com carne seca

Risoto de arroz vermelho com carne seca

Também com textura firme, o arroz vermelho é uma boa dica para variar no risoto. A carne seca combina muito bem!
	    
  • 60 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 10 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 2 xícaras de chá de arroz integral vermelho
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 5 xícaras de chá de água
  • 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Meu Arroz
  • 500 gramas de carne-seca dessalgada e desfiada
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente e picada
  • 6 castanhas-do-pará

  1. Lave e seque o arroz. Aqueça bem uma panela e refogue metade da cebola e um dente de alho com um 2 colheres de sopa de azeite, sem deixar dourar.

  2. Acrescente o arroz e frite por 2 minutos, mexendo sempre.

  3. Adicione ao arroz 5 xícaras chá de água fria. Adicione o Tempero em Pó Knorr Meu Arroz e leve ao fogo alto até ferver. Quando ferver, diminua o fogo e tampe a panela.

  4. Cozinhe com a panela semi tampada até a água secar e o arroz ficar cozido (aproximadamente 40 minutos, o arroz vermelho demora mais que o normal para cozinhar).

  5. Aqueça bem uma panela e adicione o restante do azeite. Refogue o restante da cebola e do alho, sem dourar.

  6. Adicione a carne seca e misture bem. Junte a pimenta, coentro e o arroz cozido.

  7. Na hora de servir, rale a castanha do pará sobre o risoto de carne seca com arroz vermelho.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 629.47 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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