Risoto de arroz vermelho com carne seca

Lave e seque o arroz. Aqueça bem uma panela e refogue metade da cebola e um dente de alho com um 2 colheres de sopa de azeite, sem deixar dourar.

Acrescente o arroz e frite por 2 minutos, mexendo sempre.

Adicione ao arroz 5 xícaras chá de água fria. Adicione o Tempero em Pó Knorr Arroz e leve ao fogo alto até ferver. Quando ferver, diminua o fogo e tampe a panela.

Cozinhe com a panela semi tampada até a água secar e o arroz ficar cozido (aproximadamente 40 minutos, o arroz vermelho demora mais que o normal para cozinhar).

Aqueça bem uma panela e adicione o restante do azeite. Refogue o restante da cebola e do alho, sem dourar.

Adicione a carne seca e misture bem. Junte a pimenta, coentro e o arroz cozido.

Na hora de servir, rale a castanha do pará sobre o risoto de carne seca com arroz vermelho.