Quiche integral de legumes

Quiche integral de legumes

Essa quiche integral leva um monte de legumes no recheio, deixando ela saborosa e uma ótima maneira de fazer as crianças comerem sem reclamar.

  • 25 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • dificuldade média

    culdade

  • 35 MINS

    Tempo de preparo

  • 8 People

    Serve

Massa

  • 1 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça
  • 150 gramas de margarina
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 ovo
  • 2 ou 3 colheres de sopa de água

Recheio

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 talo pequeno de alho-poró fatiado
  • 1 cebola roxa pequena cortada em cubos
  • 1/2 cenoura cortada em cubos
  • 1/2 xícara de chá de vagem em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de brócolis picado
  • 15 tomates cereja cortados ao meio
  • 2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes

Creme

  • 200 gramas de creme de leite
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 5 ovos
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado

Quiche integral de legumes

  1. Misture bem as farinhas, o sal, o gergelim e a linhaça. Coloque a margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

  2. Adicione o ovo e misture bem. Se necessário, adicione água aos poucos até que a massa não fique mais quebradiça.

  3. Aqueça bem uma panela e refogue no azeite a cebola, o alho poró, a cenoura e a vagem. Quando os legumes estiverem macios (cuidado para não ficar mole demais!), desligue o fogo e junte o brócolis e o tomate. Tempere com Caldo Knorr 100% Natural Legumes. Reserve.

  4. Misture bem o creme de leite, o leite e os ovos. Tempere com a pimenta e a noz moscada. Reserve.

  5. Preaqueça o forno a 200°C.

  6. Abra a massa em uma forma de quiche grande (26 m). Coloque a massa no fundo da forma e nas laterais somente.

  7. Coloque sobre a massa crua os legumes, o queijo ralado e despeje o creme de ovos sobre todos os ingredientes. Leve ao forno por 30 minutos ou até que o creme esteja firme e a superfície dourada.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 445.3 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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