Polenta com mix de cogumelos

Polenta mole com mix de cogumelos

Nessa versão vegetariana, a polenta cremosa é acompanhada pelo mix de cogumelos. Um prato para ninguém botar defeito.

  • 30 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

Polenta

  • 1 litro de água
  • 2 cubos de Caldo Knorr Zero Sal™ Legumes
  • 250 gramas de polenta amarela
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado

Mix de cogumelos

  • 200 gramas de cogumelos de Paris
  • 200 gramas de cogumelos shiitake
  • 200 gramas de cogumelos shimeji
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de cebolinha francesa picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó

Polenta com mix de cogumelos

  1. Ferva a água, dissolva os cubos de Caldo Knorr Zero Sal™ Legumes e adicione sal. Acrescente a polenta, aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame.

  2. Abaixe o fogo, e cozinhe por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja desprendendo da lateral. Acrescente o queijo parmesão.

  3. Fatie os cogumelos Paris e o shiitake. Despedace o shimeji.

  4. Aqueça uma frigideira com azeite, acrescente os cogumelos e salteie.

  5. Quando eles começarem a murchar, coloque a cebolinha. Não deixe que fiquem moles. Tempere com sal e pimenta do reino.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 435.5 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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