Pão Recheado com Muçarela e Rúcula

Name: Pão Recheado com Muçarela e Rúcula
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 unidade tablete de fermento biológico fresco; 1 colher (chá) de açúcar; 1 xícara de leite fervente; 3 cubos de Caldo Knorr Legumes; 2 unidades de ovos; 100 gramas de margarina; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 unidade de gema de ovo; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1/2 maço pequeno de rúcula picada (100 g); 100 gramas de queijo muçarela ralado; 1 colher de chá de azeite de oliva

Experimente esse delicioso pão recheado com muçarela e rúcula. Ideal para todos os momentos do dia, principalmente para receber os amigos em casa.

1 H 30 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
1 H 30 MINS

Prep Time
15 People

Serves

Compartilhe com amigos

Massa

1 unidade tablete de fermento biológico fresco
1 colher (chá) de açúcar
1 xícara de leite fervente
3 cubos de Caldo Knorr Legumes
2 unidades de ovos
100 gramas de margarina
4 xícaras de farinha de trigo

Cobertura

1 unidade de gema de ovo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio

1/2 maço pequeno de rúcula picada (100 g)
100 gramas de queijo muçarela ralado
1 colher de chá de azeite de oliva

Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar.
Misture até ficar líquido.
Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de Caldo Knorr Legumes.
Reserve até amornar.
Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher.
Acrescente os ovos e a margarina culinária.
Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos.
Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela média, junte a rúcula e a muçarela.
Regue com o azeite e misture.
Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro.
Pressione a massa para não abrir.
Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar.
Retire do forno e reserve até esfriar. Sirva em seguida.