Pernil de cordeiro

Pernil de cordeiro

Aprenda nesta receita como preparar, de forma fácil, um belo pernil de cordeiro.
	    
  • 1 H 10 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 50 MINS

    Tempo de preparo

  • 6 People

    Serve

  • 1,2 kg de pernil de cordeiro
  • 1 embalagem de Knorr Meu Assado Caseiro
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa de salsinha fresca picada
  • 3 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 2 colheres de chá de estragão fresco picado
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco

  1. Em um refratário, coloque o Knorr Meu Assado Caseiro e adicione o pernil, o azeite, as ervas picadas e a cebola. Espalhe bem o tempero pelo pernil. Feche o saquinho.

  2. Deixe descansar por 1 hora.

  3. Preaqueça o forno a 230°C.

  4. Disponha o pernil em uma assadeira e leve ao forno alto por 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 45 minutos.

  5. Com cuidado, retire o pernil da embalagem, para que todo suco escorra na assadeira. Aumente o forno para a temperatura máxima.

  6. Coe o molho da assadeira e leve para panela. Coloque sobre a carne o que restar na peneira.

  7. Coloque o vinho branco na panela com o molho e misture bem.

  8. Leve ao fogo bem forte para reduzir um pouco, por cerca de 5 minutos. Se não engrossar o suficiente, faça uma mistura de 1 colher de sopa de margarina + 1 colher de sopa de amido de milho e vá juntando aos poucos no molho com o auxílio de um batedor de arames, até atingir a consistência desejada. Leve o pernil ao forno e deixe até dourar a superfície. Retire o pernil do forno e transfira o pernil para uma travessa.

  9. Deixe descansar por 5 minutos. Só então, fatie. Sirva a carne com o molho a parte em uma molheira.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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