Penne ao Molho Bechamel com Legumes

Penne ao Molho Bechamel Com Legumes

O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Experimente agora!

  • 20 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 5 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • 8 xícaras de penne grano duro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura pequena cortada em cubos
  • 1/2 cebola picada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de ervilha em conserva Knorr
  • 1 xícara de milho em conserva Knorr
  • 12 tomates cereja cortados ao meio
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado para finalizar
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado

  1. Leve uma panela grande (30cm de diâmetro) ao fogo baixo. Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até ficar com aspecto de areia molhada e levemente dourada.

  2. Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar com um fouet (batedor de ovos). Acrescente o sal e a noz-moscada.

  3. Cozinhe por cerca de 10 minutos sem parar de mexer até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

  4. Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve.

  5. Em outra panela grande, aqueça o azeite. Doure a cenoura. Junte a cebola, o alho, a ervilha e o milho, refogue por 2 minutos.

  6. Acrescente o macarrão cozido e o molho bechamel. Mexa por 2 minutos para aquecer.

  7. Desligue e finalize com os tomates cortados, o parmesão ralado e o cheiro verde picado.

  8. Você pode substituir os vegetais pelos que tiver em casa ou os que preferir, como vagem, espinafre, berinjela.

  9. Para uma versão vegana, compre uma massa sem ovos e substitua o bechamel por um molho com couve-flor. Fica com a textura bem semelhante, muito delicado e levemente adocicado. Basta cozinhar a couve-flor até amolecer e bater no liquidificador com uma concha de água até virar um creme bem liso, temperar com sal e noz-moscada. Nessa versão, não adicione o queijo ralado.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 971.21 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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