Panquecas coloridas

Essas panquecas coloridas levam beterraba na massa e são uma forma diferente de adicionar legumes na comida das crianças e deixar o prato muito mais bonito. Você ainda pode testar a receita com espinafre ou cenoura para conseguir outras cores. Uma receita deliciosa e nutritiva, e o melhor de tudo: super fácil e prática de fazer!

30 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
30 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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Massa

200 ml de leite integral
3/4 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de sal
40 gramas de manteiga sem sal derretida
1 beterraba pequena cortada em cubos

Recheio

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
300 gramas de carne moída
1 colher (chá) de Caldo Knorr 100% Natural Carne
1 cenoura cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de salsinha fresca
1 xícara de chá de queijo mussarela ralada

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando a manteiga derretida por último. Bata mais um pouquinho para a manteiga incorporar.
Em uma frigideira untada com um pouco de óleo, faça as panquecas finas em fogo médio.
Aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola. Quando estiver transparente, adicione o alho espremido.
Coloque a carne moída e o Caldo Knorr 100% Natural Carne. Misture bem para soltar a carne.
Adicione a cenoura e deixe cozinhar até secar o caldo da panela. Finalize com a salsinha fresca picada.
Monte as panquecas com a carne moída e mussarela ralada. Disponha em assadeiras com o molho de sua preferência e leve ao forno para aquecer por aproximadamente 15 a 20 minutos.