Panqueca de Frango

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA® e o sal, e bata em potência média rapidamente até obter uma mistura lisa e homogênea.

Leve uma frigideira média, untada com um fio de óleo, ao fogo baixo, cubra a superfície com uma concha pequena da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem.

Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário. Reserve.

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue rapidamente.

Acrescente o frango desfiado e frite por 5 minutos, ou até dourar.

Adicione o extrato de tomate e o cubo de caldo de galinha KNORR dissolvido na água fervente. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi tampada, por 5 minutos.

Junte o milho verde em conserva KNORR e a salsa, misture bem e retire do fogo.

Distribua o recheio em uma das extremidades de cada massa, enrole-as e disponha em uma travessa.

Sirva em seguida com o molho de sua preferência!