Pad Thai

Pad Thai

O Pad Thai é uma comida típica da gastronomia tailandesa, um macarrão de arroz com legumes e camarão, mistura vários ingredientes que deixam o prato cheio de sabor.

  • 30 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 10 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 1/2 xícara de chá de molho de peixe tailandês
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de chá de suco de cajú concentrado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 gramas de macarrão de arroz
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 300 gramas de camarões crus limpos
  • 1 sachê de Tempero em Pó Knorr Vegetais
  • 1 ovo
  • 1 cebola roxa cortado em fatias finas
  • 1 cenoura cenoura cortado em fatias finas
  • 1 xícara de chá de brotos de feijão
  • 1/2 xícara de chá de coentro fresco picado
  • 1/2 xícara de chá de amendoim torrado picado

  1. Aqueça uma panela pequena em fogo baixo e adicione o molho de peixe, o açúcar mascavo, o suco de caju, a água e o alho picado. Cozinhe o molho em fogo médio, até que o açúcar dissolva completamente.

  2. Retire do fogo, deixe esfriar 10 minutos e reserve.

  3. Ferva 600 ml de água e hidrate o macarrão por 4-5 minutos. Escorra imediatamente. Enxague com água fria durante alguns segundos. O macarrão deve estar ligeiramente mais firme do que al dente.

  4. Tempere os camarões com metade do Tempero em Pó Knorr Vegetais.

  5. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma wok ou frigideira alta e grelhe os camarões até mudarem de cor. Retire da panela e reserve em um recipiente.

  6. Na mesma panela que grelhou os camarões, adicione mais ½ colher de sopa de óleo e cozinhe o ovo, em fogo baixo, mexendo sempre. Reserve o ovo com os camarões.

  7. Em seguida, aqueça o óleo restante e refogue a cebola roxa, a cenoura e o restante do Tempero em Pó Knorr Vegetais, até ficarem macias, porém al dente.

  8. Volte o camarão e o ovo para a panela e junte o molho reservado. Cozinhe por 1 minuto em fogo alto. Adicione o macarrão e cozinhe, mexendo sem parar, por mais 1 minuto.

  9. Jogue as folhas de coentro por cima e misture o amendoim. Sirva em seguida.

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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