Pão de batata com frango

Experimente a maciez e o sabor deste pão de batata recheado com frango desfiado! Perfeito para um lanche ou uma refeição rápida, este pão de batata com frango é uma delícia que agrada a todos.

2 H

Tempo de cozimento
fácil,dificuldade média

culdade
2 H

Tempo de preparo
18 People

Serve

Massa

1 tablete de fermento biológico seco (15g)
1 colher de sopa de açúcar
3 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de água
1 Cubo de Caldo Knorr Galinha
2 batatas médias cozidas e amassadas
1/2 xícara de chá de margarina

Recheio

2 xícaras de água
1 Cubo de Caldo Knorr Galinha
300 gramas de filé de peito de frango
2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 gemas
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de chá de orégano fresco

Misture o fermento e o açúcar até que obter uma mistura líquida. Junte 2 colheres (sopa) de farinha e reserve em local aquecido por 15 minutos.
Em uma panela pequena ferva a água, dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR e reserve até amornar.
Em uma tigela média, misture o fermento, o caldo reservado e as batatas e junte aos poucos o restante da farinha. Mexa com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e solte das mãos. Cubra com um pano deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Em uma panela média, ferva a água, dissolva o cubo do caldo de galinha KNORR, junte o frango e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que esteja macio e o líquido tenha secado.
Desfie o frango, misture a azeitona e a salsinha. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Unte e enfarinhe 2 assadeiras médias (33 x 23 cm). Reserve.
Divida a massa em 18 porções. Abra cada uma delas na palma da mão e coloque uma porção do recheio. Feche, formando uma bolinha.
Coloque os pães nas assadeiras reservadas e reserve por mais 20 minutos.
Pincele os pães com a gema, polvilhe o queijo e o orégano misturados.
Leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam dourados. Sirva quentes.
A massa do pão de batata é mais mole que a do pão comum. Por isso, trabalhe com uma porção de farinha na mesa, para polvilhar cada pãozinho na hora de enrolar.