Minitorta de Legumes Com Salada

Sabe aquela combinação que não tem erro? A Minitorta de Legumes Com Salada é aquele almoço ou jantar leve, mas super nutritivo e fácil de fazer. A tortinha é pequena no tamanho e grande no sabor, com massa crocante e recheio cremoso e saboroso. O prato perfeito para o dia-a-dia, veja a nossa receita e prepare na sua casa!

50 MINS

Tempo de cozinhamento
fácil

culdade
30 MINS

Tempo de preparo
12 People

Serve

Massa

7 Colher(es) de sopa de farinha de trigo
1/2 Xícara(s) de farinha de rosca
100 gramas margarina culinária
1/2 Colher(es) de chá de sal
1 Unidade(s) de gema

Recheio

1 Xícara(s) de leite
1 Cubo(s) de Caldo de Legumes Knorr
2 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena
1 Lata de seleta de legumes Knorr
1 Xícara(s) de queijo prato ralado
1 Unidade(s) de ovo
1 Unidade(s) de clara

Salada

1/2 Unidade(s) de maço de agrião
1 Unidade(s) de pé de alface americana pequena
12 Unidade(s) de tomates-cereja

Em uma tigela, junte a farinha de trigo, a farinha de rosca, a margarina culinária, o sal e a gema. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa que solte das mãos.
Forre com a massa o fundo de 12 fôrmas para empada (7 cm de diâmetro) e reserve.
Aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela pequena, ferva metade do leite e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr.
Dissolva o amido de milho Maizena no restante do leite, junte ao caldo e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Acrescente a seleta de legumes Knorr, o queijo, o ovo e a clara. Misture até obter um creme homogêneo.
Distribua o recheio nas fôrmas reservadas, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos ou até o recheio ficar firme.
Deixe amornar por 10 minutos e desenforme.
Coloque o agrião, as folhas de alface e os tomates no centro de uma travessa grande. Arrume as tortinhas na travessa e sirva com o molho de sua preferência.
Se desejar, acrescente ao recheio meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.
Prepare as minitortas em fôrmas para empada menores (4 cm de diâmetro) e sirva como salgadinho de festa.