Mandioquinha gratinada

Name: Mandioquinha gratinada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: francesa
Ingredients: 500 gramas de mandioquinhas; 1 e 1/2 litros de água; 3 cubos Caldo de Legumes Knorr; 400 ml de creme de leite fresco; 100 gramas de queijo parmesão ralado; 1 colher (café) de noz-moscada ralada; 80 gramas de queijo gorgonzola esfarelado

A mandioquinha é uma boa sugestão para variar um pouco a tradicional batata. Inclusive nesse maravilhoso gratinado que leva creme de leite e queijo.

30 MINS

Tempo de cozinhamento
fácil

culdade
10 MINS

Tempo de preparo
6 People

Serve

500 gramas de mandioquinhas
1 e 1/2 litros de água
3 cubos Caldo de Legumes Knorr
400 ml de creme de leite fresco
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de noz-moscada ralada
80 gramas de queijo gorgonzola esfarelado

Descasque e corte a mandioquinha em rodelas de 4mm. Coloque as rodelas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo e pré-cozinhe com o Caldo de Legumes Knorr por 4 minutos a partir do momento que a água começar a ferver. Escorra o excesso de água e reserve a mandioquinha pré-cozida.
Em uma travessa, coloque uma fina camada de creme de leite e a noz moscada. Adicione também um pouco de queijo parmesão.
Coloque as rodelas de mandioquinha e coloque o restante do creme de leite, o queijo parmesão e o queijo gorgonzola esfarelado.
Preaqueça o forno a 220°C e leve ao forno até gratinar