Maminha Recheada com Cerveja e Creme de Cebola

Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio e refogue os cogumelos até murcharem.

Retire do fogo, acrescente a ricota e 2 colheres (sopa) de Creme de Cebola Knorr.

Misture e reserve.

Faça um corte na maminha, abrindo-a sem separar as partes.

Preencha a cavidade com o recheio, pressionando com uma colher.

Feche a abertura com palitos de dente.

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite restante em fogo médio e doure a maminha.

Adicione a cerveja e 1 xícara (chá) de água.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, contados a partir do início da pressão.

Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e verifique se a carne está macia.

Coloque a maminha em uma travessa e corte-a em fatias finas. Reserve.

Dissolva o Creme de Cebola Knorr no restante da água e acrescente ao molho da panela.

Leve ao fogo médio, misturando delicadamente, por 10 minutos ou até obter um molho cremoso.

Regue as fatias de carne com o molho e sirva em seguida.