Lasanha de Panqueca

Name: Lasanha de Panqueca
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 Xícara(s) de leite; 1 Unidade(s) de ovo; 1 Xícara(s) de farinha de trigo; 1/2 Xícara(s) de abóbora picada; 1/2 Colher(es) de chá de sal; 1/2 Colher(es) de chá de óleo; 1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó; 1/2 Xícara(s) de água; 1 Cubo(s) de tempero em pó Knorr carnes; 1/2 quilograma de abóbora; 2 Colher(es) de sopa de queijo gorgonzola amassado; 1/2 xícara de água; 1 Cubo de tempero em pó Knorr carnes; 500 g de polpa de tomate; 2 xícaras de leite; 1 Cubo de tempero em pó Knorr carnes; 3 colheres (sopa) de Amido de Milho Maizena; 200 Grama(s) de queijo mussarela ralado

A Lasanha de Panqueca traz uma massa diferente para uma receita consagrada no Brasil. Em apenas 60 minutos você prepara esta delícia. Aprenda como prepará-la aqui.

60 MINS

Tempo de cozimento
fácil

culdade
60 MINS

Tempo de preparo
4 People

Serve

Massa

1 Xícara(s) de leite
1 Unidade(s) de ovo
1 Xícara(s) de farinha de trigo
1/2 Xícara(s) de abóbora picada
1/2 Colher(es) de chá de sal
1/2 Colher(es) de chá de óleo
1/2 Colher(es) de chá de fermento em pó

Recheio

1/2 Xícara(s) de água
1 Cubo(s) de tempero em pó Knorr carnes
1/2 quilograma de abóbora
2 Colher(es) de sopa de queijo gorgonzola amassado

Molho vermelho

1/2 xícara de água
1 Cubo de tempero em pó Knorr carnes
500 g de polpa de tomate

Molho branco

2 xícaras de leite
1 Cubo de tempero em pó Knorr carnes
3 colheres (sopa) de Amido de Milho Maizena
200 Grama(s) de queijo mussarela ralado

Bata no liquidificador, o leite o ovo, a farinha, a abóbora, o sal, o óleo e o fermento, até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por 10 minutos.
Unte uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) e espalhe uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
Quando começar a soltar as laterais, vire com cuidado e deixe fritar o outro lado.
Retire a panqueca da frigideira, coloque em um prato e repita o mesmo até terminar a massa.
Reserve.
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de tempero em pó Knorr carnes.
Junte a abóbora e cozinhe por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia e secar todo o caldo.
Misture o queijo gorgonzola e reserve.
Em uma panela média, ferva a água e dissolva o cubo de tempero em pó Knorr carnes.
Junte a polpa de tomate e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até encorpar levemente.
Reserve.
Em uma panela média ferva metade do leite e dissolva o cubo de tempero em pó Knorr carnes.
Reserve.
Dissolva o amido de milho Maizena no restante do leite, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Reserve.
Aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em um refratário retangular médio (31 X 19 cm) alterne em camadas de molho vermelho, massa de panqueca, molho vermelho, mussarela, recheio de abóbora, massa de panqueca, molho branco e recheio de abóbora.
Finalize com molho vermelho e cubra com a mussarela.
Leve ao forno por 20 minutos ou até derreter a mussarela.
Se preferir, substitua a mussarela por ricota ralada.