Lasanha de panqueca

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Em fogo baixo, faça as panquecas em uma frigideira anti-aderente untada com pouco óleo. Tente deixar todas as panquecas do mesmo tamanho, fininhas e redondas. Reserve.

Aqueça bem uma frigideira grande com um fio de azeite e refogue a carne moída com o sachê de Tempero em Pó Ideal para Carnes, até que fique dourada (mexa sempre para que fique bem soltinha).

Adicione a cebola picada e deixe refogar. Reserve.

Aqueça o azeite em uma panela. Junte a cebola, refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e doure levemente.

Junte o tomate em lata picado em cubos, a água e cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a “desmanchar”. Espere esfriar e então bata metade do molho no liquidificador para ficar com a textura rústica. Ajuste o sal e a pimenta.

Misture o molho branco com o molho de tomate para fazer um molho rosé.

Leve a manteiga ao fogo. Quando derreter, jogue a farinha de uma vez só. Mexa por 30 segundos. Adicione o leite frio, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.

Corte a cebola ao meio, junte a folha de louro e espete o cravo para prende-la. Coloque na panela com o molho.

Reduza o fogo e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com o sal, coe e reserve.

Em um prato refratário, intercale camadas de massa, carne moída, queijo mussarela e molho até formar um “bolo”. Finalize com molho por cima, queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.