Lasanha de panqueca

Lasanha de panqueca

Os dois pratos mais amados da culinária italiana em um só. Essa receita combina lasanha e panqueca, fazendo a massa super leve da panqueca ser a estrutura de uma lasanha deliciosa, com molho branco e molho de tomate e cheeeia de queijo. Uma lasanha a bolonhesa que promete se tornar a preferida da sua família, não deixe de provar!
	    
  • 20 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • dificuldade média

    culdade

  • 60 MINS

    Tempo de preparo

  • 5 People

    Serve

Massa da panqueca

  • 250 ml de leite integral
  • 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 40 gramas de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio

  • 500 gramas de carne moída
  • 1 sachê de KNORR TEMPERO IDEAL PARA CARNES
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada

Molho de tomate

  • 2 latas de tomate em lata
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta em pó

Molho branco

  • 25 gramas de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite integral
  • 1/2 cebola picada
  • 1 folha de louro fresco
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 colher (chá) de sal

Para montagem

  • 200 gramas de queijo mussarela fatiado
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

  2. Em fogo baixo, faça as panquecas em uma frigideira anti-aderente untada com pouco óleo. Tente deixar todas as panquecas do mesmo tamanho, fininhas e redondas. Reserve.

  3. Aqueça bem uma frigideira grande com um fio de azeite e refogue a carne moída com o sachê de Tempero em Pó Ideal para Carnes, até que fique dourada (mexa sempre para que fique bem soltinha).

  4. Adicione a cebola picada e deixe refogar. Reserve.

  5. Aqueça o azeite em uma panela. Junte a cebola, refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e doure levemente.

  6. Junte o tomate em lata picado em cubos, a água e cozinhe em fogo baixo até que o tomate comece a “desmanchar”. Espere esfriar e então bata metade do molho no liquidificador para ficar com a textura rústica. Ajuste o sal e a pimenta.

  7. Misture o molho branco com o molho de tomate para fazer um molho rosé.

  8. Leve a manteiga ao fogo. Quando derreter, jogue a farinha de uma vez só. Mexa por 30 segundos. Adicione o leite frio, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.

  9. Corte a cebola ao meio, junte a folha de louro e espete o cravo para prende-la. Coloque na panela com o molho.

  10. Reduza o fogo e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com o sal, coe e reserve.

  11. Em um prato refratário, intercale camadas de massa, carne moída, queijo mussarela e molho até formar um “bolo”. Finalize com molho por cima, queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 804.89 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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