Lasanha de Legumes

Name: Lasanha de Legumes
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: italiana
Ingredients: 3 xícaras de leite; 1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr; 2 colher de sopa de Amido de Milho Maizena; 1 colheres de sopa de azeite; 250 gramas de massa para lasanha cozida; 1 abobrinha média cortada em fatias finas; 200 gramas de cenoura em rodelas; 1/2 maço pequeno de brócolis cozido; 1/2 maço pequeno de couve-flor cozido; 250 gramas de queijo mussarela light fatiado; queijo parmesão a gosto

Lasanha de Legumes, uma receita perfeita para os vegetarianos. Cai bem em jantares de família ou a dois, e pode ser harmonizada com vinho tinto.

60 MINS

Cooking Time
dificuldade média

Difficulty
60 MINS

Prep Time
6 People

Serves

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Ingredientes

3 xícaras de leite
1 Cubo de Caldo de Legumes Knorr
2 colher de sopa de Amido de Milho Maizena
1 colheres de sopa de azeite
250 gramas de massa para lasanha cozida
1 abobrinha média cortada em fatias finas
200 gramas de cenoura em rodelas
1/2 maço pequeno de brócolis cozido
1/2 maço pequeno de couve-flor cozido
250 gramas de queijo mussarela light fatiado

Para Polvilhar

queijo parmesão a gosto

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma panela média, coloque o leite e dissolva o cubo de Caldo Knorr Legumes e o amido de milho Maizena.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.
Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure as fatias da abobrinha.
Reserve.
Em uma tigela misture os outros legumes.
Espalhe um pouco do creme no fundo de um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm).
Faça uma camada de massa de lasanha, fatia de abobrinha, queijo, legumes e creme.
Repita as camadas mais uma vez e finalize com o creme.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.