Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha

Name: Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 xícara de água; 1 Cubo de Caldo Knorr Legumes; 500 g de mandioquinha cortada em cubos; 4 Colher(es) de sopa de margarina; 500 gramas de filé mignon cortado em cubos médios; 1 Cubo de Caldo Knorr Costela; 150 Grama(s) de Queijo gorgonzola picado

Quer trazer mais sabor à sua mesa? Veja como preparar esse verdadeiro banquete de Iscas de Filé Mignon com Molho de Gorgonzola e Purê de Mandioquinha.

30 MINS

Tempo de cozinhamento
fácil

culdade
20 MINS

Tempo de preparo
8 People

Serve

PURÊ

1 xícara de água
1 Cubo de Caldo Knorr Legumes
500 g de mandioquinha cortada em cubos
4 Colher(es) de sopa de margarina

CARNE

500 gramas de filé mignon cortado em cubos médios
1 Cubo de Caldo Knorr Costela
150 Grama(s) de Queijo gorgonzola picado

Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) da água e dissolva o cubo de caldo de legumes Knorr. Junte a mandioquinha e cozinhe em fogo médio até secar o caldo. Passe pelo espremedor, acrescente 2 colheres (sopa) da margarina e misture até ficar homogêneo. Reserve em local aquecido.
Em uma frigideira grande, aqueça a margarina restante em fogo médio e doure a carne aos poucos. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, ferva a água restante e dissolva o caldo de costela Knorr, junte a carne reservada e cozinhe por mais 2 minutos, adicione o gorgonzola e misture delicadamente até derreter.
Em pratos individuais, arrume porções de purê, formando em cada um deles uma cama.
Distribua uma porção de carne sobre o purê e regue com o molho. Sirva em seguida.