Filé ao Molho Verde

Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), coloque a água e leve ao fogo até ferver.

Coloque os filés, esfarele um cubo de caldo de carne Knorr e cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando, por 10 minutos ou até secar o líquido.

Reserve com a frigideira tampada.

Bata no liquidificador 1 xícara e meia (chá) de leite, o cheiro-verde e o amido de milho Maizena. Reserve.

Em uma panela média, coloque o restante do leite, leve ao fogo até ferver e dissolva o outro cubo de caldo de carne Knorr.

Adicione o creme reservado e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

Coloque os filés reservados em uma travessa e cubra com o molho.

Sirva em seguida.

Se preferir, substitua a alcatra por filé mignon.