Name: Filé mignon suíno com abacaxi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1,2 kg de filé mignon de porco (2 peças); 1 dente de alho acumulado; 1 cebola picada; 1 ramo de alecrim fresco; 2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne; 1 xícara de chá de vinho branco seco; 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 colher de sopa de mel; 1/2 abacaxi cortado em cubos; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Filé mignon suíno

1,2 kg de filé mignon de porco (2 peças)
1 dente de alho acumulado
1 cebola picada
1 ramo de alecrim fresco
2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne
1 xícara de chá de vinho branco seco
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de sopa de mel

Abacaxi grelhado

1/2 abacaxi cortado em cubos
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de açúcar mascavo

Coloque a carne em um recipiente e coloque a cebola, o alho, alecrim, o Tempero em Pó Knorr Carne e o vinho branco. Deixe de um dia para o outro na geladeira (virando sempre que puder para pegar o tempero por igual).
Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite e doure as peças de filé mignon de todos os lados.
Tampe e cozinhe por 20 minutos.
Retire os filés e junte a marinada com vinho branco. Cozinhe até reduzir de volume pela metade, junte o mel e desligue. Guarde esse molho para colocar por cima dos filés no momento de servir.
Aqueça bem uma frigideira e derreta a margarina com o açúcar.
Coloque o abacaxi na frigideira e deixe dourar bem. Retire e sirva com os filés e o molho.